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INSALATA RUSSA - MICROONDE
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Gigliobianco59

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Registrato: 12/02/13 22:31
Messaggi: 660
Gigliobianco59 is offline 

LocalitÓ: Cesena
Interessi: Fare la nonna, cucina, lettura
Impiego: Impiegata



italy
MessaggioInviato: Gio Apr 04, 2013 12:30 am    Oggetto:  INSALATA RUSSA - MICROONDE
Descrizione: Antipasti - Forni a microonde plus combinati con circolazione di aria calda
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INSALATA RUSSA



Ingredienti:
150 g di piselli sgranati
80 g di fagiolini verdi
100 g di carote
250 g di patate non farinose
dado bimby
5 cetriolini sott'aceto
un cucchiaio di capperi sott'aceto
2 filetti di acciuga sott'olio
un cucchiaio di aceto
150 di maionese
12 vol-au-vent medi, surgelati
latte
sale, pepe

Recipienti di cottura:
Per le verdure: a bordi bassi, coperto
Per i vol-au-vent: piatto di metallo del forno

Preparazione:
Mettere nel recipiente i piselli e i fagiolini, carote e patate tagliati a dadini grossi all'incirca come i piselli.
Unite il dado e un quarto circa di acqua bollente. Mescolare, coprire e cuocere 5 minuti a 600 W, mescolare una o due volte.
Fare raffreddare le verdure poi scolarle e mescolarvi i capperi e i cetriolini tagliati a dadini. Controllare sale e pepe.
Stemperare i filetti di acciuga nell'aceto e amalgamarli alla maionese.
Mescolare insieme verdure e maionese e tenere in frigo coperto con la pellicola trasparente perchÚ la maionese non annerisca.
Fare scongelare i vol-au-vent, allinearli sul piatto di metallo rivestito con carta di alluminio e pennellarli con latte freddo.
Accendere il forno a 220 pi¨ aria calda e dopo 5 minuti inserire i vol-au-vent e cuocerli 12-13 minuti (oppure, inserirli ancora surgelati nel forno freddo e programmate 22 minuti).
Fare raffreddare.
Al momento di servire riempire i vol-au-vent con l'insalata russa.

Regolazione forno per le verdure
Altezza: 1 su piatto di vetro
Microonde: 600 W 5 minuti
Avvio: Start

Regolazione forno per i vol-au-vent
Altezza: 3 su piatto di metallo
Temperatura 220 + aria calda 12-13 minuti
Avvio: Automatic + Start

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Ultima modifica di Gigliobianco59 il Dom Apr 21, 2013 10:31 pm, modificato 1 volta in totale
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MessaggioInviato: Gio Apr 04, 2013 12:30 am    Oggetto: Adv






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Elym

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italy
MessaggioInviato: Gio Apr 04, 2013 9:23 am    Oggetto:  
Descrizione:
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Spostato: Mer Apr 17, 2013 10:31 am da Lella62
da Antipasti (TD) a Ricette per Microonde
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